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新しい包丁:犬と猫と日記と夢日記

犬と猫と日記と夢日記 > 主婦日記 > 新しい包丁

主婦日記

新しい包丁

うちで使っている包丁は、以前は実家で使っていたものです。
実家は飲食物を扱う商売をしていたので、
切れる良い包丁が何本もあったのですが、
一昨年、商売をたたんだのでその時もらってきたんです。

家にもらってきた時点ですでに30年近く使っていたものですが
さすがに良い鋼を使った包丁は良く切れます。
近所の金物屋にもって行き、柄を付け替えて砥いでもらいました。
さらに切れるようになりました。

そんな包丁ですが、昨冬カニパーティをした時に、
食べやすいようにカニの殻を包丁でガンガン叩いて割ったのですが
その際、何箇所も刃こぼれしてしまったのです。
っていうか、そんなことに包丁使うなよ・・・(汗

夫に砥いでもらって使っていたのですが、やっぱり不便。
ということで、今日近所の金物屋さんに包丁を買いに行ったのでーす。
予算1万円くらいかなあ・・・なんて気持ちで行ったのですが、
さすがに良く切れそうな包丁は高いです。
店のおじさんが「この辺のはどう?」と指し示した包丁は
刃渡り16cmの出刃包丁。
とても使いやすそうな大きさで、しかも切れそう。
けど1万8千円。。。
「千円勉強するよ」というおじさんの声と、
「長く使うんでしょ?」という夫の声に背中を押され
お買い上げ♪

帰ってから早速使ってみました。
切れる。すげーよく切れる。包丁の重さだけで切れる。
指を切らないように気をつけねば・・・
これで指を切ったらシャレにならん。
昨日も指先をちょっとだけ切ったばっかりだし・・・_| ̄|○

ともあれ、これから長い付き合いになる包丁だ。
よろしくな。

使い方説明書がないのが包丁です(笑)

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