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2011年07月:犬と猫と日記と夢日記

主婦日記

楽しいベーグル作り

パン焼き機があったらなぁ、自分でさぁ、パンとか焼いてさぁ・・。
しかし、パン焼き機で何回パンを焼くのだろうか??

ちょっと待って!
我が屋には古いけれどオーブン機能付きの電子レンジがあるではないか。^O^
オープンがあったかぁぁぁ!

先ずパン作りをするならば、ベーグルからと言う主婦が多いのでベーグルを作ってみましょう。
強力粉250g ドライイースト3g 砂糖10g 塩4g 水150cc
これだけの材料でベーグルができまする。

今回はゴマ入りのベーグルを作ります。^^
なので材料は上記プラス、ゴマも適量ね。

強力粉と砂糖と塩とドライイーストをボウルに入れてぬるま湯150ccを入れて箸で混ぜる。

ある程度まとまったら台の上でコネコネします。(グルテンの薄膜ができるまで)

コネ終わったら一次発酵40分だよ。(約2倍の大きさまで膨れます。)
ベーグル01
これが➪
ベーグル02
こうなる。

軽くガス抜きをして4等分か6等分に分けます。
ベーグル03

それぞれをドーナツ状に形成して2次発酵20分。


二次発酵にかかって10分くらいしたらオープンの余熱200度に設定してスイッチon

フライパンに水を張って火にかけて沸騰直前の状態まで沸かします。
お湯には砂糖か蜂蜜を大さじ1杯入れておきます。

発酵が終わったら沸騰直前のフライパンのお湯に生地を入れて片面30秒ずつ茹でます。
(ケトリングといいます。)
(生地を糊化させるという目的です。食感をモチモチッとさせるためにもこの工程が必要だそう。)
ベーグル05

ケトリングが終わったらお湯から上げてキッチンペーパーなどで軽く水分を拭き取りクッキングシートを敷いた天版に並べて余熱が終わったオープンに入れます。
ベーグル04

ベーグル06
200度で18分~20分で焼き上がり。

ベーグル07

ちょいとお洒落にチーズとか好みのハムなど挟んだりしちゃいましょう。
ベーグル08

おーーー@@できたぁぁ!!

調子に乗ってソーセージパンも焼いちゃおう!
ソーセージパン

と言う訳で電気は使うけれど一個あたり25円くらいでベーグルが作れちゃいます。
オープンありがとう。

どの口が言うか?
おい母ちゃん、ここまで読むと読んだ方々は母ちゃんが作ってるって思うよ。

母ちゃん・・・・・・。
母ちゃんはキッチンにいないよね。U^^U

フレーメン現象猫さま
フンガー。オラはフレーメン現象起こすぞニャ。
ミンスのような事したらあきまへんえ。

あいすんませんです。

味が少しわかるようになった母ちゃんの為に父ちゃんは毎日のようにベーグルを作ります。(笑)

ありがとう父ちゃん。(笑)
これほんとに美味しいよ。^^


色々とガンバレ父ちゃん。^o^/

母ちゃんは思います。昔はねパン屋さんというとおいちゃんが工場で焼いていました。
男性の方がこういう職人ぽいお仕事は向いているのよね。
一ヶ月の間に味に変化がある女性より安定した味を出せるのが男の仕事。
・・・・・・。え?
材料の分量と発酵する時間とか焼く時間は決まってるよ~(し・・しまった。)

分量を間違えないように?
と届いたのはでっかいアマゾンの箱(アマゾンお約束)
アマゾンの箱でかいよ。
中に入ってるものはどんなに小さくても箱だけでかいアマゾンの箱。(笑)

中に入っていたのはスケッパーとタニタのスケール
タニタのスケールとスケッパー
ボウルや容器を乗せてからスイッチonするとグラム数は0
小麦粉を入れてからスイッチを入れるとグラム数はまた0に。
0.5g刻みのスケールなのでたった3gのドライイーストも規定量を間違わない。
すごいね、最近のスケールって。
あまりに便利なのでご紹介しておきます。

(お安いので壊れても惜しくない。w使わなくなっても惜しくないw)

果報は寝て待て
さあて、ベーグルが焼き上がるまで、みんなで寝て待とうぞ~♪

そのうち父ちゃんがパンを天然酵母で作るかもよ~^^自家製天然酵母w管理が大変よ~♪
しかし、天然酵母を使うとパンも発酵食品になるので日持ちがよいと聞きました。
パン作りはハマるらしい。^^

ご近所のお兄さんの奥さんが焼く手作りパンです。↓
手作り天然酵母パン
手作りカンパーニュ(天然酵母)
↑天然酵母で作ったカンパーニュです。@@すごーい!!
材料は、小麦粉、ライ麦粉、塩、天然酵母(ぶとう)水。以上です。
うちのご近所の工務店のお兄さんの奥さまが焼いて下さるパンの味はプロ級の腕前です。
奥さまが手作りされたパンをよくいただいています。
食パンの材料は、小麦粉、砂糖、塩、白神こだま酵母、水。以上です。
すごいですよね。材料にこだわった自然食パンですよ。^^
シュトーレンもいただいたことがあります。
もうもう@@すごい絶品です。美味しいですよ~^^
いつもいつもありがとうございます。m_ _m
こんな本格的な手作りパンが食べられる旦那さんは幸せですよね。

私?私にはパン作りは無理~(笑)
やっぱ父ちゃんガンバだ。
さつま揚げなら作れるよ。(爆笑)
今年の暮れにはバターの香りも100%わかるようになっていると思うから^^
シュトーレンもまた食べられるようになってるかも。
父ちゃんが作ってくれるかもね。^m^期待してまつ。

パンをしょっちゅう焼く方は、電子レンジにオープン機能がついたものよりも、電気ではなくガスで使えるガスオーブンがお勧めというお話をパンをよく焼いている主婦の方から聞きました。

値段は色々ですが、10万円から20万円と上はきりがない。w
今は無理ねぇ。

電気代上がったものね・・。確かにガス代の方が安い。うんうん。
節電節電と世間では言われているしね。

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主婦日記

2011年の花火大会

今年は中止される花火大会が多いですね。
調布花火大会も中止です。
例年は1万3千発の花火を間近に見る事ができるんですが、協賛企業も少ないですし、震災の関係で警備体制も整わないようです。
残念ですが、我が屋の猫さんにとっては厄日なので(笑)
猫さまはほっと胸を撫でおろしていることでしょう。
(花火大会は猫にとっては雷と同じように聞こえるのか毎年布団に潜っています。)
猫さま
「わしももう12歳にゃりよ。ゆっくりさせておくれにゃ(=^・・^=)」



隅田川花火大会は開催されます。
東京で一番大きい花火大会といえば、隅田川花火大会ですね。
日程は下記のとおりです。

隅田川花火大会
日時:2011年8月27日 土曜日
雨天時は、翌日に順延
時間:午後7:05~午後8:30

Sumida River Fireworks Festival
Date: Sat, August, 27, 2011.
The festival will be cancelled in case of rain.
Time: 7:05P.M.~8:30P.M.


隅田川の花火はほぼ毎年、2万発の花火が打ち上げられます。
会場が2か所に分かれているので、どちらを見ればいいの?
って迷ってしまいそうですね。

この花火大会で日本の厄を祓っていただきたい。
そう!せんきょ!
とか言ったりして。(苦笑)

先日、ご近所さん達と花火大会をしました。^^
嗅覚が戻ってきてる?花火の煙が鼻にツンときました。^^すごーーい!!

花火って子供の頃はとっても楽しみでした。
線香花火くらいしかない時代の家の庭で楽しむ花火。

花火って文字通り火の花です。
パッパッと散る火花の残像がとっても不思議で目を閉じたり開けたりしながら線香花火をしたことを思い出します。
花火01
わおーすごーい^^そして可愛いですね。

花火03
ご近所さんの子供達です。^^
花火ってちっちゃい子供がやっている姿が一番可愛いというか、情緒を感じますね。

花火02
@@おーーーっ!最近の花火は素晴らしい。
というか、盛大にパチパチゴォーーッ!とやって最後に大人達は線香花火の耐久競争やってました。(笑)

いやー、楽しかった。
ありがとう。この日この時にありがとう。
私の2011年の花火大会が無事に終わりました。^^/

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犬日記

七夕の良き日に

7月7日、去年も記事を書いたかな?

もう2011年の七夕の日を迎えました。
はやっ!!
7月7日は七夕、そして浴衣の日、色々ありますね。

我が屋の二男犬は7月7日生まれです。
パピヨン誕生日
11歳になったよ^^

七夕限定ケーキ
ケーキ屋さんでは七夕限定のケーキが売ってたんだよ。
って、父ちゃんが買ってきてくれました。(ありがとうさん)

チョコレートのお星様がかわいいね。

母ちゃん・・・「し、しまった。今日の晩御飯は超スペサル~なご飯にするね。」と、
わんこ達に約束していたのに・・忘れてたぁ。(._.)
ごめん。

見えんぞー、手ぇどけてぇ
いつも賑やかな我が屋。
私がいつも一緒にいたいのは君らだよ~(笑)

そういえば3月の大震災以来、結婚願望を持つ若者が増えたそうですね。
いいことです。
絆というか、誰かと寄り添っていたいという気持ちが強くなったようです。

七夕に降る雨を「催涙雨(さいるいう)」または「洒涙雨(さいるいう)」と言って織姫と彦星が流す涙だと伝えられていたりするのですが、そんな時はスズメ目、カラス科、カササギ属であるそのカササギが羽をつなげて橋をつくってくれて、無事に会えるというお話があります。
会えてよかった。

七夕に願い事を書く時には、自分の願い以外にもう一枚「雨が降りませんように」という短冊(たんざく)を書いておきたいものですね。

相手をどこかの誰かを、またはどこかで繋がっている誰かを支えてあげたい。
そんなやさしい気持ちになれた人が多くなったってことは震災は多くの命を奪ったけれど、確実に人の価値観を変えるきっかけとなりました。

これから先は災害が起こらないよう願います。
また、やさしく強い心を育てる為の教育が行き届く日本の教育を望みます。

2011年の旧暦の七夕は8月6日です。
各地でさまざまな催しがあることでしょう。
一緒にいたい人と楽しいひと時を過ごして下さいね。^^

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主婦日記

スペースシャトルSpace Shuttle最後の打ち上げ

アメリカがつくったスペースシャトルは、エンタープライズ、コロンビア、チャレンジャー、ディスカバリー、エンデバーの6機。
初号機のエンタープライズは試験用のみにつかわれたので、実質宇宙と地球を往復したのは他の5機。
(零号義が欲しかったぞ。アヤナミ~!!)失礼。

チャレンジャーは、1986年に発射後空で爆発してしまいましたよね。
何と表現したらよいのか、言葉が出ないほど悲しい事故でした。
1970年代から始まったスペースシャトルの打ち上げは30年の歴史に幕を閉じることになりました。
135回目のミッションが始まり、そして終わるのですね。
日本時間の7月9日です。

打上げの様子を見ようと75万人以上の人々がフロリダのケネディ宇宙センターが見える場所に集うと予想されています。


スペースシャトル・アトランティスさん、お疲れ様でした。
って、打上げは日本時間の土曜日です。今週末ね。

NASAやJAXAでネット生中継するかな?きっとやるよね。
見よう。見たい。
ロケット

【シャトルの発射は、すべてケネディ宇宙センターで行われる。
発射時に適用される天候基準は以下のとおりであるが、これだけに限定されるものではない。
まず第一に、発射台周辺や飛行経路に一切の降雨があってはならない。
第二に、気温は摂氏2℃以上37℃以下でなければならない。第三に、高度2,400mに上昇するまでの間に機体の姿を隠してしまうような雲が存在してはならない。
第四に、高度9,000mに到達するまでの間、雷が発生する確率が20%を超えてはならない。】
(wikipediaより)
こりゃこんだけの条件を満たさなくてはならないってんだから、打上げがよく延期される訳ですなぁ。



今後は民間会社に宇宙ステーションへの物資輸送が委ねられることになるんですね。

ロシアにお願いすれば経費が安くつくのにな。

宇宙飛行士ってすごいね。

宇宙なんて怖いところに飛んでいく事自体、命を失うかもしれないという覚悟がなければ無理です。
宇宙飛行士とは優秀であり、且つ健康であり、且つ研究目的やその他のミッションの目的を見失わず、
且つ死の覚悟を持っていなければなれない職業だなぁ。


アメリカの宇宙開発といえば、これからは火星探査に力を注ぐようですね。

まずは日本の探査機「はやぶさMUSES-C」がみごとになしとげたミッションと同じような事をするらしい。

はやぶさは、擬人化されました。
はやぶさが地球に帰ってきて、本体が大気圏で流れ星のように光って散っていく様子を見た私は泣きましたからね。

直接かかわっていない人間でもとてつもない旅(イトカワの観測とサンプル採取)を終えて、
「ただいま。サンプルだよ。ぼくはさよならだけど・・。」って言葉が聞こえてくるようでした。

なんだかなぁ、動物実験も悲しいけれど、鉱物でできた人工的な機械実験でも悲しむ自分を第三者的にみると、文化が変わった時代の人間らしいといわれるのかな?

人間という知恵を持った生物は地球以外の星を開拓したら、もう二度とこんな星にしないようにね。
何百年先になるかは知らないけれど。

さいごのロケットが君を残し地球を捨てても・・♪(みゆきの歌)
私は地球人のまま最期を迎えます。はい。^^

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犬猫日記

小麦粉製品の値上げに感じる現政権の怠惰

2011年7月1日から小麦市場の高騰を受け小麦を使った製品が値上げになりました。

去年から段階的に小麦は値上げされてたじゃん。
4月から小麦の値段を上げますとか今年の始めに発表もされていました。

そういうプレスリリースは農水省のページを見ても載ってないし。なんで?

小麦輸入は、国家貿易により政府が一元的に輸入してるわけで、小麦の販売価格の調整は国がやってる訳です。
以前から言われてましたから何も驚きはしませんが、給料は下がるは節電に協力しろといわれるわ、消費税は10%まで上げる法案をつくってるわで、日本に住む人々の消費が上がる訳がない。

一時的に猛暑なのに節電せよとの国のお願い(義務か?)で節電と称した商品やグッズが売れてはいるだろうけど、一般家庭としては収入が減ってるのに購買意欲がわく訳もなかろうが。(-_-)


前から言ってたけどデフレーションじゃないやん。

「物価が下がって物が余っている」って状態ではないよ。


また米粉でパンが作れるパン焼き機が売れ出すんだろうか?(笑)
節電の夏~w
自分で焼けば国内産小麦で美味しいパンが作れるから、まあまあ、それはありかもしれませんね。

私は製麺機が欲しい。
手でくるくると回して麺をつくるやつ。

んで、この暑さの中、熱中症になっちゃって医療費が上がるよりもそこそこ電気は上手に使うべき。
エアコン一機くらいは稼働させないと体がもちません。
人間はまだ自分から具合が悪いと言葉で言えるけれど、動物達は何も話せませんし自分で必至に頑張るだけなので、もしかしたらいきなりパッタリいっちゃうかもしれません。
犬や猫に扇風機は意味ないから。
風が吹いても犬は涼しいとはおもわないから。

気温と湿度の調整が大事です。

気温は28℃以下、湿度は50%~60%程度で丁度よいくらいかな?
犬種によっては、気温はもっと下げてあげなければならないかもしれません。

人間も気をつけましょう。熱中症。
http://tenki.jp/indexes/heat_syndrome/
(熱中症予報↑こちらで確認しておきましょう。)

こういうものが売れているようです。


買いたいものがあったとしても我が家の台所事情では無理。しかしエアコンは壊れている。
となると、冬支払いokで買えるんだったらいいかな?
と、エアコンは買い換えました。
修理しても電気代が高い昔のエアコンを使い続けるよりも電気代がやすいエコな?商品に買い換えた方がお得かもと。エコポイントなんてもうなくなってるけど。w

これからまだまださまざまな物価上昇の影響がじわじわと出てくるんだろうな。

まだ今は非常時です。
3.11の地震津波被害と原発の事故問題は解決されていません。
被災者支援も中途半端。

そしてそんな中、物価が上がる。
家庭の電気使用量も15%抑えるようにと国からのお願い。
(消費電力を抑えることがとっても良い事のように報道されるけれど熱中症になったり目が悪くなったりしたら意味ないよ。)
そしてそんな中、復興進まず。

そして、そして!!そんな中、総理大臣は高級寿司店やら焼肉店など3軒はしごの豪華食事。
国会延長をとなえながら国会は開かれていない。
こんな政治はあり得ない。


日本の政治も経済も今の内閣と日銀がボロボロにしているような気がする。

この先の日本はどうなるのか?
先ずは総理大臣や内閣というか政権与党が変わらなければどうにもならないわね。

国もメディアも今の日本が非常時である事を人々に忘れさせようとしているとしか思えない。
生ぬるい精神のままで進んで行ったら日本という国は取り返しがつかなくなるというのに・・。

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ルパン3女ninnin

Author:ルパン3女ninnin
大きな川のそばに住まわせていただいている主婦です。
犬と猫と車とオートバイが大好きです。
あと音楽も少し^^好きかな?
面倒くさがりなのでブログ更新・・少ないですが(^^;)
お気軽にコメント残してってくださいませ^^/
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(意味)
なんてったって自分の家が一番^^


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小さいポットはすぐに湯が湧く
(意味)
度量が狭い人物は
ちょいとした事でカンカンに怒る。
( ・д・)/(((卍 ウリャッ!!


Love me,love my dog.
我を愛する者は我が犬をも愛す。
(意味)
人を好きになると
その人の家族やその他全てのものに好感を持てます。 U^^U
(=^・^=)Like you.=FOC(無料です。lol)


Silence gives consent.
無言は承諾
(意味)
不満があるのに沈黙するということは
承諾した事と同じである。
選挙には行こうね( ・∀・)r「一票」

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